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中原大厨,高级餐饮管理师

三月 12th, 2019  |  68399皇家赌场

 

1993年毕业于山西省第一高级商业学院,2004年进修东方美食学院酒店管理专业,2006年毕业于北大酒店资源管理学院,2007年通过国家职业经理人考试,曾先后任永和红旗,北岳宾馆,开元大酒店,缘梦元大酒店等酒店行政总厨、技术总监、经理、副总经理、总经理等职位,现任呼和浩特市东方罗马国际商务会馆行政总厨、隆硕酒店咨询管理公司副总经理。

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2003年荣获世界食雕大擂台三等奖。

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【秦雷】男,汉族,天津市人。1979年8月出生,国家高级餐饮管理师。东方罗玛厨政管理团队金牌餐饮管理人,1999年进入北京港澳中心瑞士酒店开始自己的餐饮人生,从一名实习生做起,先后任职北京港澳中心瑞士酒店西餐厅副经理(五星级),武汉长江大酒店西餐厅经理(四星级),北京香港私人会所餐饮服务总监,内蒙古呼和浩特市高格调西餐厅营运副总经理,呼和浩特市凤凰台茶楼总经理助理兼营运经理,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆餐饮部经理。

此外,其个人作品曾多次在各大餐饮杂志、报刊、电视台发表和报道,也作为特约嘉宾,《东方美食》、《中国食品报》、《中国烹饪》、《四川烹饪》《华夏美食》、《中国大厨》、《餐饮世界》《餐饮经理人》《中国餐饮》《中国食品》《温哥华美食》《中国食品营养学》等知名报刊报道。名厨查询网

 

 

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

秦雷社会工作经验丰富,组织管理能力强,服务并接待过高端客人与社会政要名流,曾有幸参与服务过:董建华(前香港特首),何厚铧(澳门特首),曾荫权(香港特首),刘淇(中央政治局委员,北京市委书记,北京奥运会组委会主席、党组书记),李宪生(前武汉市市长),苗圩(湖北省市委书记),罗格(奥委会主席),成龙,张艺谋,斯琴高娃,王菲等,曾在2000年4月16日在北京太庙李嘉诚宴请世界500强的大型外卖活动中参与服务,于2002年在北京工体纪念香港回归五周年大型文艺活动中接待并服务众多知名中外演艺明星。熟悉自助餐、零点、中餐、西餐、送餐、宴会、酒吧、餐饮部各部门运作,服务技术过硬,善于交际,具有良好的协作精神,做人踏实勤奋,座右铭:低调做人,高调做事,员工就是我们最宝贵的财富!

   
2002年获得厨师亚洲蓝带勋彰。

【王银香】女,汉族,1970年出生于乌兰察布市。东方罗玛厨政管理团队金牌面点师,1989年从事烹饪行业学徒,4年师满后任四子王旗宾馆面点师,先后任职于西贝餐饮、草原明珠酒店、国税宾馆等餐饮名店,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部面点师。

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2004年荣获第一、二、三届东方美食国际大赛金奖。

2006年荣获世界国际烹饪大赛金奖、并被《中国餐饮大师录》收编。同年荣获首届搜厨网国际烹饪大赛特金奖。

2010年8月在北京由中国名厨资质注册全国联网查询收录注册“杰出中国名厨”尊贵荣誉称号。同年11月在上海参加第五届搜厨国际调味大赛荣获国际烹饪蓝钻奖和金奖。

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