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【澳门皇家赌场】西班牙葡萄酒名庄大盘点,卡塞里侯爵酒庄

三月 5th, 2019  |  澳门皇家赌场

  来到里奥哈的第二天,我们一大早出发到里奥哈非常著名的大酒庄卡塞里侯爵酒庄(Marqués
de Cáceres)开始一天的品鉴。

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说起生产葡萄酒的国家,大家肯定会想到西班牙,毕竟很多火爆的葡萄酒都是西班牙出产的,并且西班牙还是世界上葡萄种植面积最大的产酒国。咱们都知道葡萄酒有一种分类是旧世界和新世界,西班牙就是旧世界产酒国之一,但它却仍然保持着创新的精神,并不在墨守成规地恪守旧世界的葡萄酒规定。那么大家知道西班牙有哪些酒庄吗?下面小编就给大家盘点了十四座西班牙在全球都享有高声誉的酒庄,一起来看看吧!

 

前言

西班牙名庄大盘点

  酒庄创始人Enrique
Forner是将里奥哈(Rioja)产区葡萄酒引进世界的重要推手。因为西班牙内战的因素,他在1936年移居至法国隆河地区的卢瓦尔河谷,之后在波尔多买下列级酒庄Château
Camensac和中级酒庄Château Laros Trintaudon。
1970年,Enrique决定回到西班牙,选择定居于西班牙最富盛名的葡萄酒产区里奥哈。他向一位亲近的瓦伦西亚(Valencia)家族友人借其贵族名号Marqués
de Cáceres作为酒庄的名字。

葡萄酒,离你我并没有那么遥远……

1、慕佳酒庄(Bodegas Muga)

 

当你只为了购买一瓶吃饭时大家一起喝喝的佐餐饮料,就愿意支付超过100元时,你就走上了由葡萄酒铺设的精致品味之路了。

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  为了兼顾朝现代化与传统,他寻求波尔多最有名的葡萄载种者Emile Peynaud
的协助,为葡萄酒打造理想的酿造与蕴藏环境,购买了里奥哈非常出色的葡萄园。

葡萄酒好价格高低的差别主要在于:

里奥哈顶级名庄慕佳酒庄是西班牙炙手可热的酒庄,着名酒评家罗伯特·帕克(Robert
Parker)曾称它为“里奥哈的拉菲(Chateau Lafite
Rothschild)”。连英国女王和星巴克CEO都对这个酒庄的酒青睐有加。其中2010年份的慕佳阿罗红葡萄酒(Bodegas
Muga Aro, Rioja DOCa, Spain)得到了《葡萄酒观察家》(Wine
Spectator)打出的96分的高分,2006年的慕佳普拉多特级珍藏红葡萄酒(Bodegas
Muga Prado Enea Gran Reserva, Rioja DOCa,
Spain)更是获得了酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)98分的高分。

 

 

酒庄成立于1932
年,虽然酒庄的历史并不算悠久,但其葡萄酒非常具有西班牙传统风格。酒庄喜欢用长时间的橡木桶陈酿使酒液充分熟化,酿出来的酒颜色深,单宁强劲,风格偏向法国葡萄酒。

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一、品牌

2、洛佩兹雷迪亚酒庄(Lopez de Heredia)

 

二、品质

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三、供需关系

洛佩兹雷迪亚酒庄成立于1877年,是里奥哈三大最古老的酒庄之一。酒庄坚持使用百年前最原始传统的酿酒方式:用重达数公斤的传统木桶采收葡萄,在超过130年历史的大型木槽中用天然野生酵母进行自然发酵,酒在橡木桶中陈酿数年(白葡萄酒和桃红葡萄酒至少4年,红葡萄酒至少8年),达到适饮期才上市。

 

四、生产成本

酒庄古老的地下酒窖存放着800万瓶葡萄酒,但每年却只上市50万瓶。这个传统的老牌名庄共有9款佳作,干红产量有限,干白和桃红更是一瓶难求。

  因为历史渊源,卡塞里侯爵酒庄的建筑都颇有波尔多的风格。

五、风险因素

3、康塔多酒庄(Bodegas Contador)

 

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因素一 | 品牌

2004年份的康塔多酒庄红葡萄酒(Bodegas Contador, Rioja,
Spain)获得了帕克团队(Robert Parker
Points)的满分好评,这一切都要归功于酒庄的庄主——里奥哈的鬼才酿酒师本杰明·罗密欧(Benjamin
Romeo)。本杰明曾在阿塔迪酒庄担任了十多年的酿酒师,随后便自立门户。1995年,本杰明买下了一座拥有长达一个多世纪历史的地窖。1996年,酒庄出品了第一款葡萄酒。虽然酒庄还很年轻,但在短短时间就已取得这般成就,未来前途不可限量。

 

5000元的葡萄酒是一种奢侈品,而奢侈品的品牌溢价是很大的。顶级葡萄酒如勃艮第的罗曼尼·康帝(Domaine
Romanée-Conti),波尔多右岸的柏图斯(Petrus),左岸的拉菲(Château
Lafite-Rothschild)等。 

4、平古斯酒庄(Dominio de Pingus)

  这里是上世纪70年代刚建厂时的第一批设备,已经不用来做发酵,而是用来做储存用。

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许多葡萄酒贸易商和生产商也属于奢侈品公司旗下,例如LVMH中的MH就是Moët
Hennessy(酩悦轩尼诗),酩悦(Moët)在香槟区生产香槟,轩尼诗(Hennessy)在干邑区生产干邑白兰地,LV集团本身还拥有波尔多右岸的超级名庄白马(Château
Cheval Blanc)和波尔多左岸1855列级庄中唯一的超一级酒庄滴金(Château
d’Yquem),新西兰名庄云雾之湾(Cloud Bay)等;

澳门皇家赌场,酒庄建筑看起来其貌不扬,但是西班牙最昂贵、最令人垂涎的葡萄酒却出产于此。平古斯酒庄成立于1995年,虽然还很年轻,却被认为是西班牙最具潜力的酒庄。该酒庄生产的酒款被称为“西班牙的膜拜酒(Cult
Wine)”。

  卡塞里侯爵酒庄也是里奥哈第一家用不锈钢温控发酵的酒庄。

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庄主皮特·西谢克(Peter
Sisseck)是个丹麦人,这位曾在格拉夫和加州(California)工作,积累了不少经验的的庄主慧眼独到地采用老藤葡萄酿造自家的葡萄酒。2012年,皮特买下了波尔多右岸的罗切隆酒庄(Chateau
Rocheyron),此举引发了人们的好奇心:在众星云集的波尔多,是不是将要升起一颗野心勃勃的新星了?

 

再例如,另一奢侈品集团香奈儿旗下拥有波尔多1855列级庄中(Chanel)的鲁臣世家(Château
Rauzan-Segla)和圣爱美浓列级庄大炮酒庄(Château Canon)等。

5、伊拉姆酒庄(Clos Erasmus)

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品牌还在于各种法律法规和分级制度,以法国为例,有:

酒庄专注于酿造当地非常稀有的葡萄酒,而且每年的产量约为140箱。酒庄出品的酒款无论是从品质还是评分上来看,都非常值得葡萄酒爱好者们收藏。2004年伊拉姆酒庄红葡萄酒(Clos
Erasmus, Priorat, Spain)由75%的歌海娜、15%的西拉和10%的赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)混酿而成,其深度和复杂性都非常完美,因此得到了帕克团队打出的100分满分好评。

  工人在为酒庄最顶级的酒款进行人工的贴标以及装瓶,整个是一个非常细致的工作。

严格的法律法规如原产地命名控制(Appellation d’Origine
Contrôlée,简称AOC),在旧世界(主要是欧洲大陆)葡萄酒经常会以地名命名。产地标识的范围越细,级别越高,这点可以通过龙井茶类比:

6、瑞格尔侯爵酒庄(Marques de Riscal)

 

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狮峰龙井>西湖龙井>杭州龙井>浙江龙井

如果要去里奥哈的阿拉维萨(Rioja
Alavesa),瑞格尔侯爵酒庄一定是不可错过的经典。酒庄内的标志性建筑充满了西班牙的传统元素,又带有现代创新感,让人眼前一亮,过目不忘。瑞格尔侯爵酒庄于1858年创立,以酿造清新、优雅的葡萄酒着称,其酒款具有极佳的陈年潜力。詹姆斯·萨克林曾给1945年份的瑞格尔侯爵酒庄红葡萄酒(Marques
de Riscal, Rioja,
Spain)打出了99分的高分,并认为这款酒的风格与1945年的拉图城堡红葡萄酒(Chateau
Latour, Pauillac, France)风格相似。

 

同样,波亚克>上梅多克>梅多克>波尔多

7、奥瓦帕乐酒庄(Alvaro Palacios)

  卡塞里侯爵酒庄有4万个橡木桶分布在5个不同的酒窖中,我们参观的这个酒窖有木桶12600个,大部分都是法国桶,百分之三十是美国桶。

相关阅读:WINE 101
|(干货贴)你所不知道的AOC……

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此外还有各种分级制度:

奥瓦帕乐酒庄的庄主奥瓦·帕乐(Alvaro
Palacios)是西班牙传奇人物。他师从柏图斯酒庄的负责人让-皮埃尔·莫意克(Jean-Pierre
Moueix),并于1989年在普里奥拉托地区成立自己的酒庄。酒庄使用非常低产的老葡萄藤、全新的法国橡木桶以及新式的酿酒技术,酿出令人惊艳的单一葡萄园顶级酒款。酒庄的酒款还曾多次入选《葡萄酒观察家》百大名酒。

  葡萄酒在这里完成传统的陈年熟化过程,同时酒庄里保持有至少一千万瓶正在瓶储熟化中的葡萄酒。——还是那句话,真的是太任性了!!!

波尔多1855分级制度( Bordeaux Wine Official Classification of
1855),主要是梅多克地区,也包括格拉夫的侯伯王,1855年的列级庄分为五级(其中苏玳的滴金酒庄是超一级),一级列庄包括拉菲,拉图,玛歌,木桐(1973年从二级晋升为一级),侯伯王。

8、帕加诺酒庄(Vinedos de Paganos)

 

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1955年圣爱美浓分级(Saint Emilion Classification)制度

帕加诺酒庄的历史并不长,但其园内的葡萄藤树龄多在50年以上。酒庄最顶级的酒款是尼塔干红,几乎每年都能获得罗伯特·帕克和其他酒评家95分以上的高分好评。酒庄每年产量仅为几百箱,算得上是里奥哈最难得的葡萄酒之一。

 

1953年格拉夫分级(Graves Grand Cru Classification)制度

9、桃乐丝酒庄

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梅多克中级酒庄(Cru Bourgeois)制度

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