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中国烹饪艺术家,国家名厨

二月 12th, 2019  |  68399皇家赌场

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巩道伟**,男,乌孜别克族,1981年六月生,江西夏津人,国家中式烹调技师,国家名厨,中国烹饪音乐家,中国名厨金勺奖得主,餐饮业省级评委,国家名厨编委会高等厨神委员,现任西藏青岛市世代书香会所酒馆餐饮部高管兼行政总厨。其从事成就和小说先后被编入《国家名厨》(第二卷)、《首届中国厨神技艺博览》。

巩道伟,男,俄罗斯族,1981年五月出生,湖北夏津人,国家中式烹调技师,国家名厨,中国烹饪音乐家,餐饮业省级评委,国家名厨编委会高级大厨委员,现任密西西比河济南市书香门户餐饮首席执行官。其从事成就和创作先后被编入《国家名厨》(第二卷)、《第二届中国名厨技艺博览》。

房泽利,男,独龙族,1969年五月生,密西西比河温得和克人,大专学历,中共党员,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,中国川菜大师,中国烹饪名师,国家餐饮职业老板人,国家名厨编委会高级厨子委员,现任云南埃里温金三杯酒家有限权利公司行政总厨。其业绩和小说先后被选入《国家名厨》(第二卷)、《第一届中国厨神技艺博览》典籍。

业务技术
擅长山东菜、新派潮州菜的换代研发,博采众长,大胆立异,代表菜品有鄱阳湖沙河鱼头、清溜河虾仁、书香奥灶面、五彩鳝丝等项目。

师从中国烹饪大师房泽利先生,他擅长制作浙菜、新派本帮菜特色风味,在继续古板技术的同时,他还不时对菜品进行大胆的改造革新,使古老的东北菜猛虎添翼。他的代表作有南湖沙河鱼头、清溜河虾仁、书香奥灶面、秃黄油捞面、主公参烧羊腿、五彩鳝丝等连串。

善用徽菜的翻新研发创设,融会贯通,不断增加新品类,代表菜品有葱烧海参、翡翠鳕鱼球、砂锅焗鲍鱼、脆炸时蔬虾、海鲜全家福、秘制梅干菜扣肉、丝瓜面筋煲等连串深受顾客喜爱和好评。

职业生涯
1997—2000年在温得和克国际俱乐部实习。
2000—二〇〇三年在杰克逊维尔金三杯酒家任炒锅。
2003—二〇〇五年在颐正大厦任炒锅主任。
2006—二零一零年任华兴大厦厨元帅。
二〇一〇年—至今担任滨州市书香门户会所酒馆餐饮部老板兼行政总厨。
二〇〇五年在颐正大厦工作时期,受委派到中夏族民共和国最高人民检察院为管事人服务,受到贾春旺检察长对苏菜的中度评价并接见。
二零零七年在华兴大厦做事中间面临司法部司长吴爱英同志的接近接见。
二零一二年荣膺纽卡斯尔烹饪协会评委资格证书。
二〇一二年二月随从书香公司潘小敏大师到柏林献艺国宴菜品,受到各界食客好评,并被《卡塔尔多哈日报》报纸宣布。
2012年到位夏日调养菜品烹饪大赛,创作的清溜手剥河虾仁得到个人赛金奖。
二〇一三年2月在国家名厨征集评选中被予以“国家名厨”荣誉称号,并被选入由国家商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷。
二零一四年二月荣膺中国名厨技艺博览征集协会委员会评为“中国厨子金勺奖”,
其从事成就和小说被编入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《第三届中国大厨技艺博览》。
前年6月被聘为国家名厨编委会高级厨神委员。
二零一八年3月因在中华烹饪文化建设中显现出的审美艺术修养和翻新发挥的积极效应,拿到中国烹饪文化中央赋予“中国烹饪歌唱家”称号,并被载录中国江山名厨网档案库。

干活经历

1997—2000年在纽卡斯尔国际俱乐部实习。

2000—二零零三年在比勒陀利亚金三杯酒家任炒锅。

2003—二零零五年在颐正大厦任炒锅高管。

2006—二〇一〇年任华兴大厦厨大校。

二〇一〇年—至今担任威海市书香门第饮食首席执行官。

做事简历
房泽利于1987年毕业于济宁市商业技工校园。2001年在上海商业高校函授学习饭店管理标准。1993年先后在广西省劳动厅参加大厨技能培训。1997年三月到上海长城商旅进修学习。
1988年六月在吉林省生建摩托车厂招待所接待全国城运会记者招待团。
1990年九月在加拿大独资大梁大酒馆任厨中将。
1994年十二月—2000年三月在汇泉旅游股份有限权利公司任总厨旅长。
2000年八月到现在担任西藏三联金三杯酒家有限权利集团任行政总厨。

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