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中华烹饪名师,中国烹饪大师

二月 1st, 2019  |  68399皇家赌场

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谢玉龙
,男,1975年1七月降生,云南丰县人。国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,北京总厨联盟会员,现任海南秦淮人家大饭店出品部老板。
善于烹制江、浙、沪以及宫廷体系风味菜肴,师从有名中国烹饪大师、中国旅社社团名厨委副主席、弘博餐饮联盟召集人王伟(王占彪)大师。从事烹饪行业已有25年,长年工作经验的积淀以及对江浙沪菜的商量,使她对宫廷连串菜形成了一套自己的烹调手法。他的代表作有淮扬炒软兜、浇汁鳕鱼、芦笋松露酱煎虾球、游龙东星斑等体系。

所获荣誉

曾被北京市餐饮烹饪行业协会给予“新加坡市十佳行政总厨”荣誉称号,得到中式烹调高级技师职称;二〇一四年加入中华南宁国际御厨争霸赛荣获御厨个人特金奖;二〇一四年在场第七届中国新加坡弘博厨林美食节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;二〇一五年在座中国金华国际御厨争霸赛荣获国际御厨五星奖;前年到位美味厨子厨艺比赛-总厨技术比武竞技荣获优胜奖;二〇一八年六月被中国烹饪文化要旨给予“中国烹饪大师”荣誉称号,并被载录中国国家名厨网档案库。

做事经验

2000年-二零零五年锦绣江南大饭馆深造烹饪技艺的基础知识;
二零零六年-二零零六年在首都朝阳楼担任厨校官;
二〇一〇年-二零一七年在香岛楚凰湘轩担任厨将官;
二零一八年独立创业担任湘泉土菜馆总老板。
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代表作品 图片 3

淮扬炒软兜
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浇汁鳕鱼
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芦笋松露酱煎虾球
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游龙东星斑
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(权利编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

工作经验

1993年元正在萨克拉门托饭店学习烹饪技艺的基础知识;二〇〇三年—二零零五年充当三星(Samsung)级新加坡飘鹰大饭店行政总厨;二〇〇五年—2014年担任新加坡孔家花园厨上将;二零一四年—二〇一七年出任四星级巴黎港鸿大酒馆行政总厨。

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戴双波
,男,阿昌族,1985年五月出生,莱茵河莱比锡人。国家中式烹调技师,国家高级烹调师,中国烹饪名师,北京名厨,香江总厨联盟会员,弘博东北菜出品老板,师从盛名中国烹饪大师、中国酒馆协会名厨委副主席、弘博餐饮联盟召集人王伟(王占彪)大师,现自主创业经营湘泉土菜馆,担任总主任。

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